Nuestra empresa fue creada en 1988 por Ana María Ruso y Eduardo Pagniez, como un emprendimiento familiar con métodos artesanales. Empleando para toda su elaboración materias primas naturales de primera calidad, sin conservantes, emulsionantes ni premezclas, logrando así propuestas de inmejorable calidad y frescura cada vez mas buscadas en la actualidad por muchísimos consumidores de variados estratos. Tortas María Renée comenzó dando servicio a bares y restaurantes, ampliando permanentemente los rubros y canales de distribución. En la actualidad se da servicio a bares, restaurantes, hoteles, confiterías, mini mercados, súper mercados, casas de té, etc., llegando a personalizar los servicios para cada cliente. También se orientó hacia la venta minorista con excelentes resultados; entregándose bajo el sistema "delivery" , para almuerzos, cenas, cumpleaños, bautismos, mesas de dulces, etc Actualmente tenemos uno de los mejores servicios de la ciudad para casamientos y 15 años, modernizando constantemente los pies, bases y las decoraciones; armando un servicio especial para cada cliente. En los comienzos la firma contaba con unos 40 metros cuadrados, llegando en la actualidad a mas de 190 metros exclusivamente para repostería artesanal. Los mismos están construidos bajo todas las normas vigentes, tanto municipales como provinciales; contando con la habilitación municipal y provincial, incluyendo la inscripción de los productos elaborados. 

 

Modernización La firma está en un constante proceso de modernización y actualización, tanto en la distribución como en la elaboración. Cuenta con hornos, sobadoras, batidoras, etc., de última generación, además de sistemas de alarmas y seguridad para empleados permanentemente monitoreados y sistemas de comunicación de vehículos . Actualmente se está informatizando gradualmente toda la fábrica, contando con computadoras para la toma de pedidos, producción, stocks, etc, también con bases de datos de clientes. Capacitación : Permanentemente se hacen cursos de capacitación. También se cuenta con asesoramiento a cargo de un estudio jurídico contable y una empresa de higiene y medicina laboral. En la elaboración se realizan constantemente cursos de capacitación en decoración y desarrollo de nuevos productos. En forma conjunta se realizan cursos de bromatología, para minimizar los riesgo de posibles contaminaciones. De ésta forma se logra un eficaz control en todo el sistema de elaboración y distribución. 

 

Por todos los controles que se realizan en la planta y por la modalidad elegida de trabajo, la mercadería llega al cliente con un 100 % de seguridad. En la planta se controla toda la materia prima ingresada por proveedores, en cuanto a temperaturas de transporte como fechas de vencimiento. La fábrica cuenta con heladeras y cámaras de frío para una óptima conservación, tanto de las materias primas como de los productos terminados, hasta que son entregados. Las camionetas cuentan con equipos de frío. De ésta forma al cliente el pedido le llega sin cortes de cadenas de frío. La mercadería se elabora por pedido, logrando así, entregar el producto recién elaborado. También se trabaja con una empresa que periodicamente realiza analisis bacteriológicos de las materias primas y de los productos terminados. También se cuenta con la inscripción de productos en la Provincia de Bs.As. cumpliendo con un riguroso analisis. Todo el personal cuenta con libreta sanitaria y curso de manipulador de alimentos.

 

Tortas María Renée cuenta con camionetas habilitadas perfectamente identificadas, todas con equipos de frío adaptadas para las diferentes necesidades, logrando así una entrega eficaz en las distintas zonas de reparto, cubriendo desde muy pequeños envíos hasta gran cantidad de productos. En los casos de ventas al por menor se debe realizar el pedido con anticipación y es para la ciudad de Mar del Plata.